栃木県宇都宮市のおいしいタルト&ケーキ
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About Ariad
Tart&Cake ARIADのコンセプトはパリの下町のお菓子屋さん。タルトがメインのケーキ店です。
目の前の人をワクワクさせたい！
女子を笑顔にしたい！
そんな思いを込めて作ったタルトで、元気になって頂けたら幸いです♪
アリアドのこだわりについて
厳選された素材で
- バター：国産の無塩バター
- 生クリーム、牛乳：北海道産の物
- 薄力粉：北海道産小麦100%
- 全粒粉：国産小麦100%
- 砂糖：ビートグラニュー糖、本和香糖（沖縄産原材料100%のミネラル分豊かな砂糖）
- 卵：日光金乃卵（魚粉を餌に育った鶏のコクのある新鮮な卵）
- フルーツ：旬の物、新鮮な物、完熟の物
* 夏期のブルーベリーとラズベリーは平出町にある“H&Mガーデン”さんの摘みたてを配送していただいてます - その他の材料：そのお菓子にあった本当に美味しくなる素材を見極めて厳選しています
タルト台の美味しさ
独自の製法と配合で作るザクッと硬めの、“素材の甘さを最大限引き出す翌日も美味しいタルト台”は仕込から焼成まで四日間かけて手間と愛情込めてお作りしています。
アリアドでは、タルト台が「フルーツやクリームの水分」をしっかり受け止め、合わせた物との一体感が増したときが一番の食べ頃だと考えています。
フルーツなどの水分を、生地をしめらせて味を落とす“マイナス要素”にするのではなく、よりおいしくなるという“プラス要素”に変えるのがアリアドのタルトです。
